Franskbrød

    Kategori: Dessert/Bagværk

    Ingredienser:

    1 kg Kornkammeret Hvedemel
    50 g Gær
    Ca. 6 ½ dl lun Mælk
    2 tsk . Salt
    1 tsk . Sukker
    50 g blødt Smør

    Fremgangsmåde:

    Opløs gæren i den lune mælk. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er smidig og glat, ca. 5 min. Form den til en kugle og lad den hæve tildækket og lunt ca. 20 min. Slå dejen sammen, form den til 2 kugler. Form hver kugle til et franskbrød og læg dem på en smurt bageplade eller i en franskbrødsform. Lad dem hæve til dobbelt størrelse tildækket og lunt ca. 30 min. Rids brødene med en skarp kniv. Bag brødene i en 250 grader forvarmet ovn. Skru straks ned til 220 grader (varmluft 200 grader). Bages i ca. 30 min.