Fiskefilet

    Kategori: Frokost,Aftensmad,Forret/Snack,Fisk/skaldyr

    4 Personer

    Ingredienser:

    4 Rødspætte fileter
    75 g Hvedemel
    1-2 Æg
    100 g Rasp
    Smør og vindruekerne olie til stegning.

    Fremgangsmåde:

    Fileterne tørres af og vendes i mel. Æg slås ud i en skål og piskes sammen - de melede fileter vendes i æggeblandingen. Her efter vendes fileterne i rasp og lægges på et spækbrat. En pande varmes op og vindruekerne olie og smør smeltes her på og når smørret er bruset af lægges fileten på panden. Fileten steges ved middel varme i ca. 3 min på hver side.